Market raflarına dizilmiş olan balların nasıl zahmetli yollardan geçerek sofralarınıza geldiğine gelin bir göz atalım. İlk olarak balı sofralarımıza getiren mucizevi bir hayvan olan arılarla işe başlamak gerekir. Arılar kış aylarında beslenebilmek için ve kraliçe arının
Görüntüle
Adım adım balın geçirdiği yolculuğu anlatmıştık. Sırada en son aşama olan bal hasadı var. Bal hasadı bölgeden bölgeye değişiklik gösterse de genellikle ağustos ayının sonlarına doğru yapılmaktadır. Hasat esnasında dikkat etmemiz gereken durumlar vardır.
Görüntüle
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olan balı nasıl sakladığımızda önemli hususlardan biridir. Bal zor bozulan bir gıda olduğu için muhafazası da gerekli koşullar sağlandığında çok kolaydır. Peki bu koşullar nelerdir? BAL BUZDOLABINDA SAKLANIR MI? Balın içeriğinde ortalama %16-20
GörüntüleBalın, apis mellifera arılarının çiçeklerin üzerindeki nektarı enzimleriyle birlikte bal haline dönüştürdüğünden bahsetmiştik. Arının tamamen doğal yollarla yaptığı bizim de sofralarımızın vazgeçilmez gıdası olan balın bazen sahte mi acaba diye aklımızdan geçtiği zamanlar olmuştur. Hatta hiçbir
Görüntüle
Bitkilerin erkek üreme hücresi olan polen, 21 günlük bal arıları tarafından bal üretimi için çiçeklerden nektar toplarken üzerlerine polen tozları yapışır. Arı, üzerine yapışan polen tozlarını ayakları yardımıyla topak haline getiriyor. Polen topu haline gelen polenler
Görüntüle
Propolis; arıcılar arasında preboli ya da arı zamkı olarak da bilinir. Propolis kelimesi, Antik Yunan dilinde Pro (ön, önce) ve Polis (şehir) kelimelerinin bir araya gelmesi ile oluşmuştur. İngilizcede de Propolis olarak geçen kelimenin bu şekilde ilk kullanımı, bilindiği kadarıyla 15. yüzyıla
Görüntüle